Comment faire pour guérir une intoxication alimentaire

Alimentation Symptômes d'intoxication, les causes et traitement

Alimentaire un empoisonnement

L'intoxication alimentaire est une commune , d'une maladie généralement bénigne, mais parfois mortelle.

L'intoxication alimentaire se produit quand quelqu'un mange de la nourriture ou de boisson est contaminée par des bactéries, ou de ses toxines. Très occasionnellement, les toxines de produits chimiques ou de pesticides peuvent aussi provoquer des intoxications alimentaires.

Vous pourriez penser que la solution est de se débarrasser de toutes les bactéries. Mais il n'est pas possible et vous ne voulez pas le faire, même si vous le pouviez. Les bactéries sont partout autour de nous, y compris dans les aliments, et parfois ils peuvent être bons pour vous.

Les symptômes d'intoxication alimentaire

Les symptômes d'intoxication alimentaire dépendent du type de contaminant et la quantité consommée. Les symptômes peuvent se développer rapidement, dans les 30 minutes, ou lentement, aggravation au cours des jours à quelques semaines. La plupart des communes contaminants provoquer des nausées , des vomissements, la diarrhée , et des crampes abdominales.

Les symptômes d'empoisonnement alimentaire surviennent parce bactéries d'origine alimentaire libèrent des toxines ou des poisons comme un sous-produit de leur croissance dans le corps . Ces toxines (sauf ceux de C. botulinum) causer une inflammation et un gonflement de l'estomac, l'intestin grêle et / ou du gros intestin. Le résultat est abdominale musculaire crampes, vomissements, diarrhée, fièvre, et la chance de déshydratation. La sévérité des symptômes dépend du type de bactéries, de la quantité consommée, et le général de l'individu de la santé et de la sensibilité à la toxine bactérienne.

Causes

Les intoxications alimentaires peuvent affecter une personne ou il peut se produire comme une épidémie dans un groupe de personnes qui ont tous mangé le même aliment contaminé.

Même si l'intoxication alimentaire est relativement rare aux États-Unis, il touche entre 60 et 80 millions de personnes à travers le monde chaque année et les résultats dans environ 6 à 8 millions de décès.

L'intoxication alimentaire a tendance à se produire à des pique-niques, les cafétérias scolaires, et les grandes fonctions sociales. Ce sont des situations où la nourriture peut être conservé à température ambiante trop longues ou les techniques de préparation des aliments ne sont pas propres. L'intoxication alimentaire se produit souvent à partir de manger des viandes peu cuites, produits laitiers, ou mayonnaise aliments contenant (comme la salade de chou ou de salade de pommes de terre) qui ont assis trop longtemps.

La première étape dans la prévention des intoxications alimentaires est de supposer que tous les aliments peuvent causer des toxi-infections alimentaires. Suivez ces étapes pour prévenir les intoxications alimentaires:

Se laver les mains, les surfaces de préparation des aliments et les ustensiles avant et après avoir manipulé des premières des aliments pour éviter la recontamination des aliments cuits.

Gardez les aliments réfrigérés dessous de 40 degrés F.

Traitement de l'intoxication alimentaire

La plupart des infections durer de 24 à 48 heures, au cours de laquelle le fluide le temps est souvent perdu de vomissements et de diarrhée. Pour prévenir la déshydratation, buvez beaucoup d'eau bouillie et refroidie et utiliser des poudres de déshydratation si les symptômes persistent.

Parfois, des antibiotiques du traitement est nécessaire, ce qui peut être déterminée par des essais pour le micro-organisme responsable.

Le plus commun de traitement pour les simples intoxication alimentaire est tout simplement des soins de soutien à la maison avec des liquides clairs pour rester hydraté, et après disparaissent vomissements ou la diarrhée, le retour progressif à manger avec un début fade alimentation (comme le riz, pain, pommes de terre et du lait).

Comment prévenir les intoxications alimentaires: Un guide pratique à la cuisine Coffre-fort, de manger, et la manipulation des aliments
par: Elizabeth Scott
Editeur: John Wiley & Sons, publié: 1998-05-22
ASIN: 0471195766
EAN: 9780471195764
classement des ventes: 1752465
Prix: 7,00 $ (nouveau), 0,01 $ (utilisé)

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De salmonellose, de mortelle E. coli, l'hépatite-infectés baies à la maladie de la vache folle, des millions de personnes partout dans le monde tombent malades de la nourriture qu'ils ont mangée. Comment pouvez-vous être sûr que la nourriture que vous préparer pour votre famille est en sécurité? Comment pouvez-vous vous protéger lorsque vous sortez manger? Qu'est-ce que vous devez faire attention?

Comment prévenir les intoxications alimentaires vous donne les faits, des chiffres et des informations dont vous avez besoin pour protéger votre famille de la santé . De nombreuses causes différentes et des complications d'une intoxication alimentaire à des lignes directrices qui marchent et qui sont pratiques et faciles à suivre, ce guide unique vous donne tout ce dont vous avez besoin pour choisir, préparer et conserver les aliments sans risque ou d'inquiétude. Voici les bonnes manières à:
* Soyez sûr que la nourriture que vous achetez est sûr
* Empêcher la contamination des aliments dans votre maison
* Transport et stocker la nourriture correctement - y compris les restes
* Mangez en toute sécurité dans les restaurants
* Réduire les germes dans la cuisine.

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