음식 중독
식중독은 일반적인 , 보통 온화하지만 때로는 치명적인 질병.
누군가가 박테리아, 또는 그 독소로 오염 음식이나 음료를 먹을 때는 식중독이 발생합니다. 아주 가끔씩, 화학 물질이나 살충제의 독소는 식중독을 일으킬 수 있습니다.
이 솔루션은 모든 세균을 없애라고 생각할 수도 있겠지만. 그러나, 심지어 그렇다면 불가능하고 그럴 필요가 없겠 네요. 박테리아는 음식을 포함하여, 우리 주위에 있으며, 때로는 그들이 당신을 위해 좋을 수있다.
식중독 증상
식중독 증상은 오염 물질의 종류에 따라 그리고 금액 먹는. 증상은 주 일 동안 악화, 천천히 30 분 이내에 신속하게 개발, 또는 수 있습니다. 대부분의 일반적인 오염 물질이 원인이 메스꺼움 , 구토, 설사 및 복부 경련이 일어나요합니다.
식인 박테리아가 그들의 성장의 부산물과 같은 독소 또는 독극물 방출하기 때문에 식중독 증상이 발생할 몸 . 이러한 독소는 (C.의 보톨리누스에서 제외) 위, 소장 및 / 또는 대장의 염증과 부기의 원인. 결과는 복부는 근육 경련이 일어나요, 구토, 설사, 발열 및 탈수의 확률이 높아집니다. 증상의 심각도는 박테리아의 종류, 소비 금액, 그리고 개인의 일반에 따라 건강 및 세균성 독소에 대한 민감성.
원인
식중독은 한 사람에 영향을 미칠 수 아니면 한 그룹의 발발로 발생할 수 명 모두 같은 오염된 음식을 먹었어요.
식중독은 미국에서 비교적 드문이지만, 그것은 만 60 사이 80에 영향을 미치는 명 매년 전세계 약 6-8000000 사망의 결과를.
식중독 소풍, 학교 카페테리아, 그리고 큰 사회적 기능에서 발생하는 경향이있다. 이거 너무 unrefrigerated 음식이 남아있을 수 상황에있는 긴 또는 음식 준비 기법 청결하지 않습니다. 식중독은 종종에서 발생 먹고 덜 익힌 고기, 유제품, 또는 너무 오래 나가 앉아만 음식을 포함하는 mayonaise을 (양배추 샐러드 또는 감자 샐러드와 같은).
식중독을 예방하는 첫 번째 단계는 모든 있다고 가정하는 것입니다 음식 식인 질병의 원인이 될 수 있습니다. 식중독을 예방하려면 다음 단계를 따르십시오 :
이전 및 원료 취급 후 철저히 손, 음식 준비 표면 및 주방기구를 씻어 음식을 조리한 음식 recontamination을 방지하기 위해.
40도 F. 아래 냉장 식품 보관
치료 식중독
대부분의 감염은 시간 유체는 종종 구토와 설사로 손실되는 동안, 24 48 시간을 지속. 탈수 방지하기 위해 냉각 삶은 물을 충분히 섭취하고 증상이 계속 있으면 탈수 분말을 사용합니다.
때로는 항생제 치료가 필요하다, 이것은 책임이 미생물에 대한 테스트에 의해 결정됩니다.
가장 일반적인 치료 에 대한 간단한 식중독은 단순히의지지 치료는 집에서 충분하게 지낼 맑은 액체와 구토 또는 설사 가시고 후 개성으로 시작 먹으로 점차 수익 다이어트 (예 : 쌀, 빵, 감자, 우유 등).
안전한 조리에 대한 실용 가이드, 식사 및 식품 취급 : 식중독을 방지하는 방법
기준 : 엘리자베스 스콧
발행인 : 와일리, 출판 : 1998년 5월 22일
ASIN : 0471195766
EAN : 9780471195764
판매 순위 : 1,752,465
가격 : $ 7.00 (신규), $ 0.01 (사용)
모든 정보를 자신과 가족을 보호하기 위해 필요
살모넬라균에서 치명 E.coli에 형 간염에 감염된 열매에서 광우병으로, 전세계 수백만의 사람들은 먹어본 적이 음식에서 병을 앓고 있습니다. 어떻게 당신이 가족을 위해 준비하는 음식의 안전을 확신할 수 있습니까? 외식을 할 때 어떻게 자신을 보호합니까? 뭘 좀 찾으라고해야하나요?
방법 식중독을 예방 당신에게 당신의 가족의 보호를 위해 필요한 사실, 수치, 정보 제공 건강을 . 식중독의 다양한 원인과 합병증으로 실용적이고 따라 쉽게 움직일 수있는 지침이 독특한 가이드는 당신이 선택하고 준비하고, 식품을 저장시키지 않고하거나 걱정하는 데 필요한 모든 준다. 여기에 대한 권리 방법은 다음과 같습니다
* 당신이 구입하는 식품이 안전해야합니다
* 가정에서 식품 오염을 방지
적절하게 * 교통 및 매장 음식 - 남은 포함한
* 레스토랑에서 안전하게 먹기
* 주방에서 세균을 줄입니다.
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